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食で人生をデザむンする

“现胞レベルで生たれ倉わる食䜓隓”

自然の力を生かした、生きた食べ物。発酵・ロヌフヌド
​それらを繋ぐのが”リビングフヌド"

&LAB 東京ロヌフヌド・発酵・ロヌチョコレヌト・ロヌスむヌツ教宀

倚数のメディアで玹介されおいたす

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レッスンアむテム

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安藀千英おすすめアむテム

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安藀千英

料理家・著者　安藀千英 (CHIE ANDO)

安藀千英
 (CHIE ANDO)

矎味しいねのひずこずは、

䜜る人も、食べる人も笑顔にしたす。

そう、魔法の蚀葉。

人は食べるものによっお元気になる、健康にもなる。

​さあ、ロヌフヌドから始めよう

”矎味しい”は䞖界䞀共通のハッピヌ

&LAB TOKYO 理念

&LAB TOKYO 理念

现胞から敎える“リビングフヌド”で、健やかに、矎しく。

| KNOWLEDGE　知る・孊ぶリビングフヌド|

ロヌフヌドずは

what's raw food?

ロヌフヌドずは

酵玠を掻かす食事法

リビングフヌドずは

what's living food?

リビングフヌドずは

​生きた食事法

発酵ずは

麹ず埮生物の力

発酵ずは

what's fermentation ?

Supplements #12 - www.supliful_edited.jp

スピルリナずは

未来のスヌパヌフヌド

What's spirulina ?

ロヌチョコレヌトずは

䜎枩補法のカカオ

ロヌチョコレヌトずは

what's raw chocolate ?

ロヌスむヌツずは

ロヌスむヌツずは

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What's raw sweets?

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&LABの料理家チヌムは、䌁業ず連携しながら新しいレシピ開発や食育プロゞェクトを手がけおいたす。

日々の食卓に“心地よい驚き”を届けたす。

撮圱チヌム

料理撮圱、スタむリング、映像制䜜たで。

プロフェッショナルの芖点で“おいしい瞬間”を切り取りたす。

スピルリナ研究

次䞖代のタンパク源「スピルリナ」を研究・発信。

ヘルシヌでサステナブルなラむフスタむルを広げおいたす。

サスティナブル宣蚀

&LABが掲げるサステナブル宣蚀。

SDGsの理念をもずに、食ず暮らしを未来ぞ぀なげる持続可胜な掻動を続けおいたす。

安藀千英が語る
『ロヌフヌドずは』

| 掻動プロゞェクト |

​発信・瀟䌚掻動・文化䟡倀

ヘルシヌレシピ

ヘルシヌレシピ

焌かない焌き菓子/ロヌスむヌツ

焌かない焌き菓子

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ヘルシヌレシピ

食ず健康を぀なぐ新しいレシピを発信。䌁業やメディアず連携し、日垞を圩る“おいしい遞択肢”を提案しおいたす。

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火を䜿わず楜しめるロヌスむヌツの魅力を広げるために開催。

クリ゚むティブブック

想いをカタチにする本づくりをサポヌト。䌁画・構成から執筆・デザむンたで、読たれる䞀冊をプロデュヌスしたす。

アップサむクルフヌド

副産物に新しい䟡倀を吹き蟌み、持続可胜な食の埪環を提案。

未来に぀ながる“おいしいサステナブル”をデザむンしおいたす

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